砂仁果怎麽樣曬乾 砂仁果如何曬乾

原|2022-05-13 00:53:14|瀏覽:77

1、用木桶盛裝砂仁，置於菸灶上，用溼麻袋蓋密桶口，陞火燻菸，至砂仁發汗(即果皮佈滿小水珠)時，取出攤放在竹篩或曬場上曬乾。

2、烤房烘乾法：將鮮果裝於焙篩中，厚約10厘米，送入烤房先於90℃~100℃高溫烘烤2~3小時殺青。然後停止加熱，讓其在餘熱中保持半小時後，打開烤房門放氣降溫，使果皮收縮。也可殺青後連篩取出置地上冷卻收縮後，再裝廻烤房在80℃烘乾。