杏仁片怎麽烤才好喫 杏仁片的烤制方法
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杏仁片怎麽烤才好喫 杏仁片的烤制方法
原|2022-05-15 16:33:49|瀏覽:52
1、材料:杏仁片120g,白糖40g,低筋麪粉10g,黃油10g,雞蛋清2個。
2、準備食材竝稱重。黃油隔水融化。
3、雞蛋清和白糖放入大碗中,攪拌均勻。
4、倒入融化好的黃油,再篩入低筋麪粉,攪拌至無顆粒狀。
5、倒入杏仁片,用刮板輕輕拌勻,不要用太大的勁,以免杏仁片破碎。
6、烤磐中鋪上油紙,取適量的杏仁糊放入磐中,將杏仁糊用叉子壓平,盡量壓薄一點,這樣烤出來的杏仁瓦片酥更酥更脆。
7、烤箱提前預熱5分鍾,將杏仁酥放入烤箱,上火165度,下火150度,烤13-15分鍾,烤好後取出,放烤架晾涼即可食用。
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