曬乾茄子怎麽做好喫法 曬乾茄子如何做好喫法

原|2022-05-15 19:56:48|瀏覽:90

1、茄子乾50尅；油1勺、鹽1撮、豬肉50尅、辣椒幾個、大蒜幾瓣；

2、茄子乾放入涼水裡浸泡至軟，將泡出的黑水擠乾淨；

3、大蒜拍碎備用，油鍋燒熱，將豬肉片倒進去，炒至微微變色；

4、將辣椒片倒進去。茄子乾片倒進去，繙炒兩分鍾；

5、撒入適量鹽，繙拌均勻後淋入半盃水。蓋上鍋蓋，燜兩分鍾；

6、將大蒜倒進去的，稍微繙炒幾下，即可出鍋。