粽子是放水煮還是蒸 粽子是放水煮還是蒸好呢

原|2022-05-18 18:31:50|瀏覽:94

1、粽子煮或者蒸都可以。煮制粽子使用的時間要短一些，蒸制的粽子更加香甜，口感更好。如果是速凍粽子建議煮。

2、生粽子的主要成分是糯米，煮粽子的時候要將粽子徹底煮熟。部分地區會在粽子煮5小時後開小火燜3個小時，這樣煮出來的粽子會更香軟。生粽子不容易熟，加熱的過程需要比較久，爲了將粽子徹底蒸熟，也爲了讓粽子的口感更軟，將粽子放在蒸鍋中蒸煮一個小時左右是比較恰儅的，在粽子煮熟後再燜半個小時風味更佳。

3、密封包裝熟粽子最好蒸著食用，因爲本身就是熟食，蒸的話，很快就會熟，口感會更加的Q彈。速凍粽子雖然本身也是熟粽子，但由於大量時間都在冷凍狀態，食用的話，最好是煮著喫，這樣粽子受熱更加均勻，煮出來口感也會更好。