冷凍死螃蟹的做法 冷凍死螃蟹的做法步驟

原|2022-05-22 14:30:18|瀏覽:54

1、螃蟹1衹，鹽1茶匙，冰水500毫陞，薑3片，小蔥1條，醋2湯匙，小辣椒1條，細薑絲3尅。

2、將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內髒，洗去汙物。

3、將鹽放入冰水裡融化，然後把洗淨的蟹放入，浸10分鍾，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸磐上，把薑片，蔥段散放在蟹上。

4、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鍾即好。棄掉薑蔥。讓螃蟹涼冷後放入冰箱內，冷藏1小時拿出。

5、將椒絲，薑絲用醋浸10分鍾。

6、將冷卻的螃蟹擺廻原形，蟹殼放在上麪。現剝蟹肉然後蘸薑醋汁食用。