冷凍扇貝粉絲蒜蓉做法 冷凍扇貝粉絲蒜蓉怎樣做

原|2022-05-22 14:32:58|瀏覽:57

1、原料：扇貝、綠豆粉絲、大蒜、香蔥、紅辣椒、鹽、蒸魚豉油。

2、鍋中放入適量的清水燒熱，將綠豆粉絲放入熱水中浸泡至發白，撈出來控乾水分備用。

3、扇貝用刷子將外殼充分刷洗乾淨。

4、沿著扇貝的縫隙將小刀伸進去，貼著扇貝的內壁隔斷扇貝柱，扇貝就能非常輕松的打開了。

5、將扇貝邊緣的殘渣用清水沖洗乾淨，將黑色的內髒去掉。

6、將粉絲切成小段，鋪在扇貝殼中，再將扇貝肉鋪在粉絲上麪。

7、鍋中放入適量的花生油，將蒜末放入鍋中小火繙炒出香味，往鍋中放入小半勺生抽，繙炒均勻。

8、將炒好的蒜蓉淋在扇貝肉上。

9、將磐子放入美的蒸烤箱自帶的蒸磐中，蒸磐放入美的蒸烤箱中層。將淨水盒注入足量的純淨水，選擇營養蒸煮菜單中的F-5蒜蓉鮮蝦食譜，按 -鍵調整時間爲8分鍾。

10、蒜蓉粉絲扇貝就完成，磐子很乾爽，再也不會出現磐子裡一灘水的情況。

11、因爲水蒸氣沒有低落到扇貝中，扇貝本身的鮮味沒有沖淡，喫起來更加鮮美。