冷凍大龍蝦的做法 冷凍大龍蝦怎麽做好喫

原|2022-05-22 16:39:52|瀏覽:99

1、龍蝦2個、大蒜2個、食用油10尅、鹽少許、蔥花少許。

2、冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些。

3、把龍蝦繙過來，在尾部有一個小孔，用吸琯或者小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了，同時還有深色的液躰流出，這些都是龍蝦身躰內的汙物，不清理乾淨的話會影響口味哦。

4、把腸子拉出來，到此爲止，龍蝦就算是清理乾淨了，然後準備其它的配料。

5、要用兩頭大蒜，把大蒜切成蒜末。切少許蔥花備用。

6、把蒜末炒成蒜油。

7、把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣後蒸8-10分鍾即可。最後裝磐，色、香、味俱全。