麪團不發酵怎麽辦 麪團不發酵怎樣処理

原|2022-05-23 00:33:48|瀏覽:74

1、檢查一下是否放了酵母，添加量是否夠。

2、是否用了開水和麪，開水燙了酵母，開水燙後就會燙死，就可以造成不發酵。

3、如果以上原因都沒有，那就可能是溫度不夠。可以坐一盆熱水，溫度不宜太高，摸起來稍微燙手，將發麪盆子坐在這盆熱水上。

4、可以再重新和一塊發麪，放點糖促發酵，再放發酵粉略微多一些。然後將重新和的發麪和原來的發麪和在一起。不發的麪就可以二次再發了。