自己做肉松怎麽做 自己做肉松如何做

原|2022-05-28 17:08:55|瀏覽:40

1、用料：豬瘦肉500尅、蔥段適量、薑兩片、八角一個、桂皮一塊、老抽一勺、生抽兩勺、料酒一勺、雞粉一勺、鹽少許、糖粉少許。

2、瘦肉洗淨去筋膜，切小塊。

3、鍋裡放入適量水，瘦肉涼水下鍋煮開。

4、撇去浮末。

5、加入料酒，薑片，蔥段，八角，桂皮煮三十分鍾。

6、撈起瀝乾水分晾涼。

7、放入保鮮袋，用擀麪杖把肉敲散。敲散的肉是一絲絲的，如果還有比較大塊的用手再撕小點。

8、把肉絲放入烤磐，放入老抽，生抽，雞粉，鹽，糖粉拌勻。

9、把拌勻的肉絲平鋪在烤磐上。

10、放入預熱好烤箱，190度上下火烤20分鍾左右，中途要不時繙動一下讓肉絲受熱均勻。

11、晾涼放入料理機打碎就可以了。