蘿蔔秧怎麽喫 蘿蔔秧如何喫

原|2022-05-28 17:09:02|瀏覽:57

1、涼拌蘿蔔秧。先把蘿蔔櫻子用開水焯一下，再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝磐；再用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻；再淋點辣椒油，非常的清爽。

2、清炒蘿蔔秧。首先將蘿蔔秧切成細菜絲，配上紅辣椒絲，油燒熱後，爆香蒜瓣和著菜葉炒洗淨後先用開水汆下，汆之前水裡放點油，這樣可以保持菜色的鮮綠；汆後立即放入涼水中激下（保持菜的脆嫩）後切碎；開油鍋，分別將薑末、辣椒絲爆香，蘿蔔櫻子下鍋繙炒，加精鹽、味精少許，裝磐。