中餐厛鹵水怎麽做 中餐厛鹵水如何做
![中餐厛鹵水怎麽做 中餐厛鹵水如何做,第2張 中餐厛鹵水怎麽做 中餐厛鹵水如何做,第2張](https://jingyan.yxlady.com/upload/img/jy_jh/20220529140449_28304.jpg)
中餐厛鹵水怎麽做 中餐厛鹵水如何做
原|2022-05-29 14:04:49|瀏覽:97
1、原材料:鹵水配方材料(香葉15片、草寇20粒、陳皮4-5片,甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少許)
2、調料:蔥薑蒜、冰糖、醬油、料酒、啤酒。
3、鹵煮食材(雞腿、雞蛋、雞翅、豬大腸等)。
4、先用蔥薑蒜爆香,制作鹵水底油,撈出蔥薑蒜,油畱在鍋底。
5、加入冰糖,不斷攪拌至完全融化,然後倒入醬油、料酒。
6、把炒好的底料倒入醬汁中,再加入一鍋水,放入香料包。
7、倒入三分之二瓶啤酒,熬制出香味,鹵水制作完成。
8、鹵水倒入燉鍋,加入想要鹵制的食材(雞爪豬手豆乾雞蛋大腸)等原料,煮熟即可。
0條評論