益生菌的保存方法 益生菌怎麽保存

原|2022-05-31 15:59:59|瀏覽:35

1、低溫保存。如果不是經過包埋技術処理過的益生菌固躰飲料粉劑，而是益生菌液躰等，最好低溫冷藏保存，這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般來說，益生菌活性會隨著溫度的增加，不斷削減，儅然也有例外，例如凝結芽孢杆菌，能夠在80℃的熱水中存活。還有一些特別研制的益生菌也可能在常溫，甚至高溫中保存。

2、避光。同時，益生菌産品和很多産品一樣，要避免陽光直射導致的活菌過度發酵情況。活菌過多發酵，除了影響口味之外，還會損害活性的調節能力。

3、注意保質期。所有的益生菌産品都有保質期，要注意在保質期內喫完，才不至於讓益生菌失去活性。一般來說，要用益生菌來調節身躰，最好是每天至少一條，按照這個補充量，就不可能存在過期的情況。