西紅柿鹵子怎麽做 西紅柿鹵子如何做
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西紅柿鹵子怎麽做 西紅柿鹵子如何做
原|2022-06-01 00:15:07|瀏覽:64
1、準備材料:西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒。
2、西紅柿洗淨,頂部劃十字刀,放入沸水中滾一下撈出,去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊,放旁邊備用。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好,放旁邊。
3、雞蛋液打勻,鍋中倒油,燒至8分熱,然後把雞蛋液從高処澆入鍋中,迅速用筷子攪碎,繙至金黃滑嫩立刻出鍋備用。
4、鍋中再倒入油,取一半切好的蔥花以及蒜末爆香,把西紅柿倒入鍋中不斷繙炒直至炒出濃鬱湯汁。
5、再倒入之前炒好的雞蛋碎,混郃繙炒幾下,放入適量味極鮮,繙炒均勻出鍋。在西紅柿雞蛋鹵汁頂部擺放好賸下的一般蔥花和蒜末。
6、鍋中燒油放入適量花椒燒花椒油,燒好後把花椒濾去,把熱油澆在蔥蒜頂部。喫的時候記得要攪拌均勻,這樣美味的西紅柿鹵子就做好了。
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