白切雞冷水下鍋要煮多久 白切雞冷水下鍋要煮多長時間

原|2022-06-01 16:12:08|瀏覽:100

1、一般來說，白切雞要煮二十分鍾，主要作用是讓雞的雙麪都受熱，雞皮變色，也就是雙麪上色，讓雞皮的顔色變爲漂亮誘人的金黃色。

2、在制作過程中要記得繙麪，讓雙麪都上上色，受熱也均勻，口感一致，20分鍾過去，雞肉徹底煮熟，雞皮變爲金黃色，雞肉嫩滑，雞皮爽脆，還有一點，心急喫不了熱豆腐，要耐心的用小火慢慢熬煮！