魚頭冷水下鍋要煮多久 魚頭冷水下鍋要煮多長時間

原|2022-06-01 16:52:11|瀏覽:46

1、魚頭冷水下鍋要煮十至二十分鍾。

2、魚頭的品種較多，個頭大小不一，所以烹飪的時間也會不一樣。個頭較小的魚頭，水開後煮十分鍾左右即可，個頭較大的魚頭，水開後煮二十分鍾左右才能熟透。煮魚頭要大火燒開後，轉小火慢煮，這樣可以保証食材的完整性。煮魚頭之間要去除魚鰓，否則會影響魚湯的口感。