肉末茄子怎麽炒 肉末茄子的做法
肉末茄子怎麽炒 肉末茄子的做法
原|2022-06-04 15:46:59|瀏覽:36
1、原料:紫茄子、豬五花肉、小蔥、薑、鮮醬油、蠔油、白糖、鹽、黑衚椒粉、玉米油、紅椒、清水。
2、茄子洗淨切成長條,豬五花肉洗淨切成肉末,紅椒切丁,蔥薑洗淨切碎。
3、茄子中放少許鹽稍微拌一下。
4、炒鍋燒熱倒入油。
5、爆香蔥薑末。
6、再放入肉末炒至肉末微微金黃。
7、調入鮮醬油、白糖、鹽拌勻。
8、放入茄子條炒勻。加入紅椒丁繙炒一下,加入一勺蠔油。
9、倒入少許清水繙炒一下,蓋上鍋蓋燜幾分鍾,淋上少許麻油即可出鍋。
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