雞蛋炒黃瓜怎麽做 雞蛋炒黃瓜的烹飪方法

原|2022-06-04 15:56:49|瀏覽:69

1、主料：黃瓜1根,雞蛋2個。調料：鹽5尅,味精3尅,料酒10尅,澱粉(玉米)5尅,大蔥5尅,豬油（鍊制）50尅。

2、將黃瓜洗淨，去蒂，劈爲兩半，斜刀切成片；

3、雞蛋磕入碗內打散；

4、炒鍋放火上，加入豬油20尅，熱後先將蛋液倒入炒熟；

5、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；

6、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；

7、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝磐即成。