半肥半瘦肉怎麽做好喫 半肥半瘦豬肉怎麽做
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原|2022-06-04 17:17:05|瀏覽:33
1、主料:熟五花肉半斤,土豆乾1兩,茄子乾1兩,豆角乾1兩,生粉1小勺、生抽2小勺,老抽1小勺,白糖2分之1小勺,料酒1小勺。
2、做法:將五花肉切成大片,碼在碗裡。
3、將土豆乾、茄子乾、豆角乾置入水中泡軟,再焯半熟,擠乾水分放在肉上。
4、將調料調好倒入步驟,加入少許鮮湯(水也可以),上屜蒸10分鍾。
5、把湯瀝出,蒸好的肉釦入磐中。
6、熱鍋把水澱粉做個勾芡,再澆在肉上即可。
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