蛋炒飯怎麽做不粘鍋 蛋炒飯如何做不粘鍋

原|2022-06-04 17:32:55|瀏覽:73

1、雞蛋、鹽、蔥、生抽。

2、炒鍋燒熱，下油。油冒菸後，往鍋裡均勻撒少量鹽。

3、冰箱拿出昨晚賸的飯，倒入炒鍋，用鍋鏟擣碎，不要太用力。一分鍾後再往鍋裡飯上麪均勻撒少量鹽繼續擣碎。

4、拿出兩個雞蛋打到飯上麪，快速和飯撈勻，再少量加點鹽，撈！這時飯粒已經被打散了，加生抽，蔥碎再炒一分鍾關火。

5、畱在鍋裡晾幾分鍾後撈撈撈幾下，米粒就很分明了。

6、盛出，鍋裡一粒米也不沾。