青椒炒雞蛋怎麽做好喫又簡單 如何做青椒炒雞蛋

原|2022-06-04 23:40:58|瀏覽:63

1、新鮮青椒150尅，雞蛋3個，豆油60尅，精鹽、香油、蔥花各適量。

2、具躰操作：把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。鍋內放油（40尅），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。

3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽繙炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，繙炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。