剁椒怎麽炒 如何炒制好喫的美味剁椒

原|2022-06-05 00:34:58|瀏覽:42

1、食材：剁椒1瓶（約500尅），豆豉約200尅，野生泡椒約200尅。

2、我們將食材洗淨切好，再將剁椒倒出用清水洗淨控乾水分備用，鍋中燒油，涼油放入蔥薑蒜，花椒和八角。

3、中火慢炸至香料乾香，再將其撈出控油丟棄，接著將油溫燒高，放入剁椒，泡椒和豆豉炸出香味。

4、再放入適量的蠔油，白糖，味精，雞粉，衚椒粉調味，炒掉多餘的水分，炒出香味，既可食用。