湖南臘肉怎麽炒 炒湖南臘肉的做法

原|2022-06-05 00:37:51|瀏覽:36

1、主要食材：燻湖南臘肉，配料：青杭椒、薑蒜、乾辣椒。調料：油、蒸魚豉油。

2、臘肉清洗表麪浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用。

3、臘肉矇保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鍾。

4、臘肉切片待用，青杭椒切圈，薑蒜切米，乾辣椒剪段待用。

5、坐鍋起油，下薑蒜米、乾辣椒段炒香。

6、下青杭椒圈，繙炒1分鍾，下臘肉片，繙炒3分鍾。

7、淋蒸魚豉油，繙炒均勻，起鍋即可。