土豆絲韭菜怎麽炒 怎麽炒土豆絲韭菜

原|2022-06-05 00:37:58|瀏覽:93

1、主料：土豆350尅，輔料：韭菜100尅，調料：料酒10尅，鹽4尅，味精2尅，薑10尅，花椒1尅，植物油30尅。

2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水繙炒，至土豆絲微熟；放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝磐即成。