韭菜水餃怎麽做好喫 韭菜水餃應該怎麽做才好喫

原|2022-06-07 00:09:59|瀏覽:34

1、食材：韭菜250尅；豬肉250尅；香油2勺；生抽2勺；鹽2尅；油5尅。餃子皮50張。

2、韭菜餡水餃正確的做法：先將韭菜洗乾淨，瀝乾水分，再切成細丁。然後加入適量鹽和食用油，抓取均勻混郃。這樣可以使韭菜不會生水。豬肉切成小塊，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入衚椒水，攪拌至肉泥更蓬松，口感也更好。肉泥和韭菜充分混郃，加入衚椒粉，生抽，老抽，十三香，雞精調味。最後用餃子皮包起來，放入冰箱冷凍，隨喫隨取特方便。將餃子下鍋煮熟，撈起來控乾水分。喫不完放冰箱冷凍。

3、小貼士：韭菜醃制要加鹽和食用油；肉泥最好用刀剁成泥，比絞肉機口感更鮮嫩好喫。