魚皮怎麽做能變脆 魚皮如何做能變脆

原|2022-06-11 17:29:14|瀏覽:90

1、準備材料：三文魚皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、鹽少許、料酒適量、衚椒粉少許。

2、三文魚皮洗淨去鱗，切成適口的小塊。

3、將三文魚皮用料酒，鹽，蒜粉，衚椒粉，香脆炸粉醃制大約20分鍾。

4、滴上幾滴橄欖油拌勻，炸出來更香脆。

5、熱鍋加入油，油熱後，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋。

6、根據口味配上番茄醬，辣椒粉等蘸醬。

7、三文魚皮和三文魚都含有豐富的蛋白質，同時脂肪酸含量也很高，衹是魚皮生喫口感不好，入味油炸以後，香脆可口，蠻好的下酒菜。