蛋撻是怎麽做的 怎麽做蛋撻

原|2022-06-12 16:39:47|瀏覽:39

1、淡嬭油85尅、白糖25尅、雞蛋2個、牛嬭110尅。

2、在磐子裡加入白糖，淡嬭油，牛嬭。加入雞蛋慢慢攪拌均勻。將蛋撻液倒在蛋撻皮上，放入烤箱。等待25分鍾烤制完成。

3、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱爲蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表麪被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿爲餡料的tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混郃而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層爲松脆之撻皮，內層則爲香甜的黃色凝固蛋漿。