辣條是什麽做的 辣條的成分
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辣條是什麽做的 辣條的成分
原|2022-06-13 00:30:05|瀏覽:40
1、辣條的主要成分爲小麥粉、豆類、食用鹽、香辛料、味精、食品添加劑、植物油等,屬於一類零食,又叫辣片、麻辣條、辣子條、大麪筋、素牛筋等,口味獨特。
2、辣條,起源於湖南平江,制作行業將之稱之爲麪筋,平江人叫麻辣,因爲辣條一開始就是麻辣味,麻辣味便是最地道的,在後麪的發展中便衍生出多種味道,如甜辣、酸辣、香辣、麻辣等多種味道,不同的口味制作方法也會有所不同。
3、辣條主要原料爲麪粉,加入水、鹽、糖、天然色素等進行和麪,進入膨化機高溫擠壓膨化,再加油、辣椒、麻椒等調味料,按照國家食品安全標準加入防腐劑等添加劑制成的麪制品,屬於非油炸、麻辣味的休閑零食。湖南平江縣具有十分久遠的醬乾、麻辣醬乾、麻辣豆筋制作歷史,是平江産業的重要組成部分。
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