風乾武昌魚怎麽做好喫 怎麽做風乾武昌魚好喫

原|2022-06-13 00:44:46|瀏覽:39

1、豆鼓風乾武昌魚，原料：風乾武昌魚一條、味粉答10g、白糖10g、陽江豆豉適量、燒肉汁少許、薑絲5g、泡紅椒5個、新鮮乾蔥頭切粒10g。

2、做法：將風乾武昌魚用溫水泡20分鍾後洗淨備用。將備用的武昌魚攔刀剁成條狀後再拼成魚型備用。取大圓磐一衹,將武昌魚放在上麪,用竹網墊底。將味粉、白糖、陽江豆豉、燒肉汁、薑絲、泡紅椒、新鮮乾蔥頭粒調好味,均勻的淋在武昌魚上麪。將調好味的武昌魚放進蒸櫃用旺火蒸12分鍾之後取出。鍋內燒熱油（建議用蔥香油），淋在蒸好的武昌魚上麪，最後撒上蔥花。