螃蟹做好喫又簡單易學 螃蟹做好喫又簡單方法
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原|2022-06-14 13:50:49|瀏覽:83
1、新鮮梭子蟹去殼,去後蓋,去腮,洗淨,斬成小件(一般一蟹四塊),晾乾備用。
2、裸露蟹肉部分沾上乾澱粉,下油鍋,中火炸至金黃(九成熟)。
3、另一邊蔥切段,薑切絲,蒜切片,小米辣根據對辣的喜好程度放;蔥白和蔥青分開。
4、炸好的蟹撈出,控油(此時的蟹已經非常香甜誘人了)。
5、起鍋燒油,下蔥薑蒜辣椒爆香,下蟹爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鮮;下蔥青爆炒出鍋,一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。
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