清蒸鯿魚怎麽做好喫又簡單 清蒸鯿魚的做法

原|2022-06-14 17:34:52|瀏覽:74

1、用料：鯿魚1條、薑適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、雞精適量、澱粉適量、衚椒粉適量。

2、把魚去鰓，去肚，去鱗，洗淨，橫切幾刀，撒上鹽，料酒。

3、魚身上下也放上薑片，魚肚塞上薑與蔥結。

4、水開後，隔水蒸3分鍾。

5、把蒸魚水倒掉。

6、再隔水蒸8--10分鍾，悶2分鍾。再把水倒掉。

7、把薑片去掉。

8、撒上蔥花。

9、在蔥花上澆上熱油。

10、取小碗，放入水澱粉，鹽，料酒，衚椒粉，雞精，蒸魚豉油，調勻。

11、放鍋裡煮開。

12、澆在魚上即可。