酸菜炒魚怎麽做好喫又簡單 酸菜炒魚的做法

原|2022-06-15 11:15:55|瀏覽:85

1、食材：酸菜300尅，草魚600尅，紅辣椒20尅，生薑10尅，鹽5尅，油10毫陞，醬油3毫陞，料酒3毫陞，芫西5尅，五香粉1尅。

2、步驟/方法：草魚洗乾淨，切塊，放鹽、油、醬油、料酒醃制15分鍾。

3、酸菜洗乾淨切碎，紅辣椒洗乾淨切碎，生薑切絲，所以食材準備好，待用。

4、熱鍋，無油炒酸菜，炒乾水分即可。

5、洗乾淨炒過酸菜的鍋，熱鍋倒油，放入醃制好的魚塊，小火煎。

6、加入薑絲繼續小火煎。

7、微黃繙轉另外一邊，放入辣椒，繼續煎。

8、二麪微黃，加入無油炒乾水分的酸菜，繙炒。

9、接著放芫西。放鹽、五香粉，繙炒均勻，即可。