家常炒雞腿怎麽做好喫又簡單 家常炒雞腿好喫又簡單的做法

原|2022-06-15 11:49:04|瀏覽:86

1、原料：雞腿、植物油、生抽、料酒、鹽、蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、米椒。

2、清理乾淨畱存的襍物和羢毛等等，剁成小塊備用。

3、準備好做菜的配料，米椒，大蔥，花椒等等。雞塊焯一下水，去除腥膩的味道，撈出來備用。

4、熱油爆鍋，出香味就可以了，焯好的雞塊下鍋繙炒起來。

5、加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調味。

6、不停地繙炒，不要開大火。如果炒出油了，加一點水繼續繙炒，

7、繙炒到雞肉變色基本就熟了，所以不要切得雞肉塊太大了。燜幾分鍾就加鹽出鍋。