雞蛋炒河粉怎麽做好喫又簡單 如何做雞蛋炒河粉
雞蛋炒河粉怎麽做好喫又簡單 如何做雞蛋炒河粉
原|2022-06-16 00:29:58|瀏覽:50
1、主料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,衚蘿蔔絲少許,蔥一顆。
2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裡灼一下,斷生就撈起來,濾乾水分。
3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用。
4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可不加),喜歡喫辣的可以加點辣椒醬,再加點涼開水(一湯匙左右)。
5、鍋燒熱後,放油,一定要多,先用中火把衚蘿蔔絲放進鍋裡炒,加點鹽,變軟後,接著把河粉放進鍋裡,把火轉大,把河粉劃散(最好用筷子代替鏟,這樣不容易斷)。
6、把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。一邊用筷子拔散河粉,一邊把醬汁慢慢倒進去。河粉均勻著色後,也就熟了。
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