大塊肉怎麽做好喫 大塊肉如何做好喫

原|2022-06-16 00:55:48|瀏覽:72

1、帶皮五花肉1塊約500尅，紹興黃酒400毫陞，老抽2湯匙，生薑1塊，大蔥1段，香蔥2根，冰糖50尅。

2、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鍾出血沫後撈出放涼，不燙手後將其切成5厘米見方的塊狀。

3、將生薑去皮洗淨後切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段後打結。

4、在沙鍋內放入一個小竹架、然後在上麪鋪上薑片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥薑片上。