長春鉄板烤鯽魚的做法 長春鉄板烤鯽魚怎麽做

原|2022-06-16 11:16:03|瀏覽:94

1、鯽魚去除腹內黑膜和腸線，剪掉側鰭，控乾水分備用。

2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。

3、將薑蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁。

4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩麪金黃。

5、另起鍋放少量的花生油，放蔥薑末入鍋爆香。

6、放煎好的魚，再把調好的調味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身。

7、大火煮開，中火燉。待湯汁快收乾時香菜末燜一下至湯汁收乾即可出鍋。