平底鍋烤茄子的做法 平底鍋烤茄子如何做
平底鍋烤茄子的做法 平底鍋烤茄子如何做
原|2022-06-16 14:30:04|瀏覽:84
1、食材:茄子1個,蒜4-5個,小米椒1個,油,蒸魚豉油,糖,雞精。
2、蒜切碎(越碎越好),小米椒切碎待用。
3、茄子切成兩邊(茄子的長度要小於平底鍋)。蒸鍋燒開水放進茄子蒸五分鍾。
4、剪一張跟平底鍋一樣大的錫紙放進平底鍋,再把蒸好的茄子放在上麪。
5、用另外一個鍋。熱鍋放油放蒜蓉、小米椒繙炒一會兒,再放蒸魚豉油,糖,雞精繙炒。關火後再放芝麻油拌均勻。
6、平底鍋中火加熱,淋上調好的蒜蓉醬,用筷子不停的戳進茄子中,讓茄子更能充分吸收蒜蓉醬汁。
7、茄子煮到吱吱響,看到中間不停的有小氣泡冒出時,撒上孜然粉,蔥花關火,連著錫紙一起出鍋。
0條評論