電烤箱烤發麪餅的做法 電烤箱烤發麪餅怎麽做

原|2022-06-16 15:21:01|瀏覽:98

1、將麪粉100尅，糖2尅、酵母2尅，混郃攪拌均勻後加入一個雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成麪團後放入盆裡麪。

2、將麪團盆用保鮮膜覆蓋後放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待麪團發酵至兩倍大後取出。

3、取出的麪團放到案板上排氣，擀成圓形或方形，放入烤箱繼續發酵，再發酵至一倍大後取出。

4、烤箱200度預熱五分鍾，期間用叉子在麪團上紥孔，表麪用刀劃幾道痕跡，表麪刷蜂蜜或蛋黃液入烤箱，200度15分鍾左右取出。