鮮筍塊怎麽醃制最好喫 鮮筍塊如何醃制最好喫

原|2022-06-18 11:25:48|瀏覽:56

1、主料：鹹肉100尅、春筍100尅、五花肉100尅。

2、調料：食鹽4尅、蔥5尅、味精2尅、黃酒10尅、薑5尅。

3、春筍洗淨，切成滾刀塊。　

4、鹹肉洗淨切成肉皮麪1.5厘米見方的小方塊。

5、豬五花肉洗淨待用。　

6、洗淨鍋，放清水4碗，用大火煮沸後，放鹹肉、鮮肉和蔥薑，煮沸後，轉用小火煮約1小時，至酥熟，加味精調勻即成。