板慄燉雞需要加哪些食材 板慄燉雞需要加什麽食材

原|2022-06-18 12:03:56|瀏覽:43

1、板慄煲雞湯還需要加：鹽、料酒、蔥段適量，薑三片。

2、主料：肉雞一衹；板慄適量。

3、輔料：鹽、料酒、蔥段適量，薑三片。

4、將肉雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背処劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鍾後，去除血水備用。

5、將雞塊放入瓦煲內，加生薑三片一塊煲湯。板慄在沸水中煮5分鍾後去殼、衣膜備用。

6、湯煲滾後半小時再加入去皮的板慄，煲一個小時左右。

7、關火前加鹽調味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。