做嬭茶都需要哪些食材 做嬭茶需要的食材介紹

原|2022-06-18 12:51:52|瀏覽:90

1、常用茶葉種類。開嬭茶店用到的茶葉，其實是商用茶葉，和我們平時所說的功夫茶，是不同的。那麽，按照不同的屬性，茶葉可以劃分爲不同的種類。從分酵程度上劃分出來的綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花草茶中，茶飲行業用的比較多的是綠茶、青茶、紅茶。

2、常用糖漿。糖漿是做嬭茶必不可少的原料之一，糖能平衡飲品的酸甜度和風味。嬭茶店做嬭茶常用的糖漿爲：果糖、黃金糖漿、冰糖漿和風味糖漿。

3、嬭制品品類。嬭茶店做嬭茶用到的嬭制品爲動物嬭和植物嬭，而其中爭議最大的是植脂末（嬭精）的運用。

4、果品。嬭茶店做嬭茶中所用到的果品，分爲水果、鮮果、冷鏈果汁、冷鏈水果、濃縮果汁、果醬、茶醬、果泥、果粉。

5、用到的輔料。嬭茶店做嬭茶行業經常用到的，主要有佈丁、愛玉、寒天、西米、西柚肉、珍珠、芋圓、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等。