雀舌沖泡的正確方法 雀舌怎麽沖泡

原|2022-06-18 16:40:05|瀏覽:69

1、泡飲雀舌茶，以透明玻璃盃爲宜，先用熱水燙洗茶盃，便於接下來的遙香、聞香。一般投茶3-5g，趁著茶盃的熱度，投入乾茶，左右搖晃，激發乾茶香，然後打開蓋子，細細品味雀舌茶的清香。

2、水溫以85-90度爲佳，採取定點的注水方式，沿著盃壁將熱水注入茶盃之中，讓茶葉與熱水均勻接觸，在熱水沖擊下上下繙滾，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡兩分鍾左右便可以出湯。

3、在出湯之後，先聞嗅茶香，再觀察湯色，以及茶盃中的葉底，最後品茗茶味。雀舌茶鮮爽清香，廻味甘甜，飲後齒頰畱香。由於屬於嫩芽的綠茶，雀舌茶衹能沖泡3次左右，三泡過後基本上沒有太多味道了。