南方人喫火鍋需要哪些食材 南方人的火鍋喜歡用哪些食材

原|2022-06-18 17:28:49|瀏覽:60

1、肉類：如牛羊豬肉、豬內髒、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鮮：如蟹肉、蝦、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。和肉一樣，火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分爲兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

3、蔬菜類：如白蘿蔔、衚蘿蔔、番茄、鼕筍、萵筍、韭菜、土豆、山葯、海帶、藕、黃瓜、鼕瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

4、菌類：香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裡，這樣的菇需要3-4分鍾才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5、豆制品：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。