黃魚怎麽醃制最好喫 黃魚如何醃制最好喫
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黃魚怎麽醃制最好喫 黃魚如何醃制最好喫
原|2022-06-19 00:55:58|瀏覽:88
1、小黃魚15條,料酒5勺,雞蛋1個,水澱粉1碗,鹽4尅,麪粉少許,食用油適量。
2、小黃魚沖洗幾次後去除內髒。
3、加入鹽和料酒醃制半個小時。
4、準備雞蛋液和水澱粉。水澱粉中也可以添加少許麪粉。
5、醃制好的小黃魚先裹上水澱粉。
6、再裹一層雞蛋液。
7、鍋中放入適量食用油燒熱,用一根筷子放入油鍋中,筷子周圍冒泡就可以放入小黃魚了。全程小火慢炸,繙麪,直至金黃,大約2分鍾。
8、炸完後,開大火,把炸完的魚都放進鍋中,炸20秒左右,出鍋瀝油。
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