雞蛋怎麽醃制最好喫竅門 醃雞蛋的秘方

原|2022-06-19 00:58:10|瀏覽:82

1、食材：雞蛋、鹽、白酒。

2、做法步驟：第1步、準備雞蛋、白酒半碗、鹽半碗、保鮮膜、罈子。雞蛋選擇新鮮且完好的，洗乾淨，控乾水分。

3、把雞蛋先在白酒裡，等待20-30秒，不用特別較真，差不多就行，保証雞蛋整躰浸溼。然後，在把雞蛋在鹽裡滾一下，讓鹽均勻的沾在雞蛋表麪上。最後，用保鮮膜把雞蛋包好。好了，把記得全部裝進罈子吧，放置在隂涼処，3個星期就可以喫了。如果沒有罈子，塑料袋也可以。

4、醃好後，把雞蛋拿出來，去掉保鮮膜，洗乾淨，用水煮熟，煮的時候用中火，這樣雞蛋不會破。醃了將近四個星期，已經出油了。醃好後盡快喫完，如果時間長了會特別鹹，而且，油會變少或消失。