豬大腸小腸豬肚要煮多長時間 豬大腸小腸豬肚要煮多久

原|2022-06-19 20:24:52|瀏覽:98

1、一般10-20分鍾。

2、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，竝且要冷水下鍋，適量放些堿，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。

3、如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。

4、或者先用清水放在鍋裡煮20分鍾，然後撈出，用少量的油和蔥薑爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鍾。

5、一般見意開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鍾看一下，別乾鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。