煮雞蛋多長時間最健康 煮雞蛋多久最健康

原|2022-06-19 20:25:55|瀏覽:56

1、最營養但不宜過熟在烹調上，對成年人而言，煮蛋是最佳的喫法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5~7分鍾爲宜，但要注重細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。

2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。

3、煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟，時間過長又會使雞蛋變老不好喫。