沾皮皮蝦的汁怎麽調 沾皮皮蝦的汁如何調

原|2022-06-21 15:27:06|瀏覽:84

1、耗油 些許白糖 雞精 生抽 醋 香油 蔥薑蒜末，調勻輔料:蔥段,薑片調料：料酒鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。

2、材料：皮皮蝦450尅、朝天椒2個、薑50尅、蒜50尅、蔥25尅、食鹽1/2小匙、黑衚椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量

3、做法：將蝦用清水靜養30分鍾，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨；將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用；鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用；鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鍾撈起瀝淨油；鍋內畱底油，放入薑，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味；再放入鹽，衚椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份乾即可。