魚香的汁怎麽調 魚香的汁如何調

原|2022-06-21 15:32:59|瀏覽:32

1、材料：蔥25尅、蒜15尅(約3瓣)、薑10尅、泡紅辣椒25尅(剁碎)、鹽1尅、白糖15尅、醋5尅、醬油1尅、肉湯(或者水)50尅、溼澱粉25尅。

2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香,最後倒入芡汁和蔥花炒勻即可。