徐州蒜爆魚的汁怎麽調 徐州蒜爆魚的汁如何調
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原|2022-06-21 15:51:49|瀏覽:98
1、鍋裡放入鯉魚,加入沒過魚的清水,再放上幾片薑。
2、大火煮開後,再煮5分鍾即可關火。
3、煮魚的時間可以準備配料,將大蒜瓣切成細碎粒狀,乾辣椒剪成長條狀。
4、將煮好的鯉魚完整的撈出移到磐子中,然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁。
5、最上麪再均勻的撒上一層大蒜碎。
6、鍋內倒入稍多一點的油,熱後放入花椒、乾辣椒小火炒香。
7、要炒的辣椒變成暗紅色,讓辣味和花椒的麻味盡情釋放。
8、然後趁熱,輕且快速的潑在魚上即可。
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