燒茄子汁怎麽調 燒茄子汁如何調

原|2022-06-21 16:05:12|瀏覽:66

1、先將茄子洗淨切塊，放小勺鹽，醃制10分鍾左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、澱粉、清水，攪拌均勻用作料汁。

2、用手擠乾茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子繙炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁繙炒，待汁微乾，加蒜末，起鍋。